Kristinus Pet-Nat száraz pezsgő 0,75 l VEGAN

ELÉRHETŐ
Raktárkészlet:
Kristinus Pet-Nat száraz pezsgő 0,75 l VEGAN
4 990 Ft
A vásárlás után járó adományforintok: 300 Ft

PetNat, azaz az ősi pezsgő.A borkészítés gyökereihez visszanyúlva juthatunk el ahhoz a módszerhez, mellyel mi a PetNat-ot készítjük. A PetNat olyan bor, melynek palackozása még az erjedés vége előtt megtörténik. A fermentáció folyamán a mustban lévő naturális cukor alkohollá alakul és ezen folyamat következtében a borban megjelenik a szén-dioxid.

Pét-nat minőségi, kézzel válogatott Muscat Lunel-ből, a degorzsálás lépését elhagyva készül.

Adatok
Tárolás
8-10 °C között
Típus
Fehér
Jelleg
Száraz
Évjárat
2 019
Származási ország
Magyarország
Termőterület
Balatonboglár
Szőlőfajta
100% Muscat Lunel
Forgalmazó
Kristinus Borbirtok Kft.
Alkoholtartalom
11 %
Biztonsági előírás
Tűztől, nyílt lángtól távol tartandó
Márka
Kristinus
Cikkszám
50012
Vélemények

Legyél te az első, aki véleményt ír!

Márkatörténet

Kristinus Borbirtok filozófiája:

Talaj, nap, hold, csillagok

Csak a tápanyagban és humuszban gazdag, élő és egészséges talaj adhatja a legjobb alapanyagot. A birtok életének minden területén arra törekszik a Kristinus, hogy a lehető legkisebb ökológia lábnyommal létezzen és dolgozzon - a természet részeként. Minden döntésükben a fenntarthatóságot helyezik az első helyre, olyan apró részletek esetében is, mint a palack súlyának kiválasztása, a megújuló energiaellátás alkalmazása, a házi kovászos kenyér készítése vagy akár az egyszer használatos műanyagok elhagyása. 

Vinifikáció

A szőlőterületek 2018 vége óta teljes mértékben a biodinamikus szemlélet kritériumai szerint vannak művelve. Ez nem mást jelent mint, hogy a szőlőt és az azt körülvevő teljes környezetet egységes egészként kezelik, mely nem elválasztható egymástól. Ebben a rendszerben fontos a területek biodiverzitása, ahol minden élőlény és mikroorganizmus a saját szintjén kiemelt szerepet játszik. A biodinamika elveinek megfelelően - akárcsak az embereknél - a tünetek kezelése helyett fontos a törekvés a lehető legerősebb immunrendszer kialakítására a szőlőben.

Felszívódó permetszerek, gyomirtó és műtrágya helyett természetes preparátumokat használnak a növényvédelemben. Ez állandó jelenlétet igénylő folyamat, ezért az emberi munka pótolhatatlan. Ahogy mondják, egy séta a szőlőben felér két permetezéssel - a Kristinusnál pedig szeretnek sétálni.

Borkészítés

Ahogy a szőlőben úgy a pincében is törekszik a Kristinius a legkevesebb beavatkozásra. Azon dolgoznak, hogy a talaj és az éghajlat tulajdonságai a lehető legjobban érvényesülhessenek a szőlőben, ezáltal a borok valósan tükrözzék a terroirt. Az itt végzett munka a természettel való együttműködésről szól, melynek célja, hogy a lehető legjobb minőségű borok kerüljenek palackba. Ebben az esetben visszatérni az alapokhoz előrelépést jelent, így többek között olyan borkészítési eljárásokat is alkalmaznak, mint például az ősi pezsgőkészítési technológia, a pétillant naturel, vagyis PET-NAT.